पुलि इंजी रेसिपी एक स्वाद से भरपूर चटनी है जिसमे अदरक, गुड़ और हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है. यह एक सरल रेसिपी है और आप इसे बनाकर फ्रिज में 1 या 2 हफ्ते के लिए रख भी सकते है.
पुलि इंजी को आप घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
पुलि इंजी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, मेथी के दाने डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें हल्दी पाउडर, इमली का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गुड़, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
अब इस मिश्रण में उबाला आने दे. उबाला आने के बाद, आंच को धीमा करें और 15 मिनट के लिए पकने दे. अब गैस बंद करें और परोसे.
पुलि इंजी को आप घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Puli Inji Recipe - Tamarind and Ginger Chutney