रेड चिल्ली नारियल चटनी एक स्वादिष्ट चटनी रेसिपी है जिसे आप अपने दक्षिण भारतीय भोजन या नाश्ते के साथ परोस सकते है. इस रेसिपी में लाल मिर्च को नारियल के साथ पीस कर तड़का दिया जाता है जो इस चटनी के स्वाद को और भी बढ़ाता है.
रेड चिल्ली नारियल चटनी को घी रोस्ट डोसा, इडली के साथ सुबह नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok), Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
रेड चिल्ली नारियल चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कढ़ाई गरम कर ले. इसमें नारियल का तेल डाले और गरम होने दे.
इसमें छोटे प्याज, लहसुन डाले और सुनहरा होने तक पका ले. गैस बंद करें और इन्हे अलग से रख दे.
एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, लहसुन, लाल मिर्च, अदरक, नारियल, चना दाल और नमक डाले। थोड़ा पानी डाले और इसे पीस ले. चटनी को एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले. अब इसमें राइ, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें उरद दाल डाले और हल्का सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता और सुखी लाल मिर्च डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. इस तड़के को चटनी में डाले और परोसे।
रेड चिल्ली नारियल चटनी को घी रोस्ट डोसा, इडली के साथ सुबह नाश्ते के लिए परोसे।
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