तंदूरी पनीर टिक्का मसाला एक उत्तर भारत की डिश है जिसमे पनीर को अलग अलग मसालों से फ्लेवर किया जाता है. इसमें चाट मसाला भी डाला जाता है जो इसके फ्लेवर को और भी बढ़ाता है. आप यह सब्ज़ी तब भी बना सकते है जब आपके घर मेहमान खाने पर आने वाले हो. हमे विश्वास है सबको यह सब्ज़ी जरूर पसंद आएगी।
तंदूरी पनीर टिक्का मसाला को तवा पराठा, बूंदी रायता और सलाद के साथ परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan, Cast Iron Shallow Frying Pan
Cooks in 40 M
Total in 60 M
तंदूरी पनीर टिक्का मसाला बनाने के लिए, सबसे पहले हम मसाला बनाएंगे।
एक बाउल में क्रीम और पुदीना डाले और मिला ले. अब सौंफ और अजवाइन को पिसे और क्रीम में डाल दे. बचे हुए टिक्का मसाला की सामग्री क्रीम के मिश्रण में डाले और मिला ले.
पनीर के टुकड़ो को क्रीम के मिश्रण में डाले और मिला ले. 1 लिए घंटे के लिए अलग से रख दे.
अब अदरक और लहसुन का पेस्ट बना ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले, 30 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाले और उबाला आने दे.
अब इसमें पनीर, नमक और बचा हुआ मसाला डाले और मिला ले. मिला ले, कढ़ाई को ढके और इसे 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे.
अब आप कोयले के 2 टुकड़े ले और गैस पर सेके। 5 मिनट तक सेक ले. इस कोयले को एक कटोरी में डाले और कढ़ाई के बिच में रखे. कोयले पर एक चमच्च घी डाले और कढ़ाई को ढक ले. 1 मिनट के बाद कोयले को हटा ले और गरमा गरम सब्ज़ी परोसे।
तंदूरी पनीर टिक्का मसाला को तवा पराठा, बूंदी रायता और सलाद के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Tandoori Paneer Tikka Masala Recipe