थेंगइ थोगयल रेसिपी जिसे खट्टी तीखी नारियल की चटनी भी कहा जाता है एक आसान चटनी रेसिपी है जिसे आप इडली और डोसा के साथ परोसे सकते है. इसमें उरद दाल, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते का भी प्रयोग किया जाता है. इसमें इमली का पेस्ट भी डाला जाता है जो इस चटनी को खट्टा स्वाद देती है.
थेंगइ थोगयल रेसिपी को रवा इडली, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan, Tadka Pan (Seasoning Pan), Preethi Turbo Chop
Cooks in 10 M
Total in 20 M
थेंगइ थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कढ़ाई में मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च, उरद दाल डाले और उनके हलके भूरे होने तक पका ले.
अब इसे एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले। इसके साथ नारियल, इमली, नमक, कढ़ी पत्ता डाले और पीस कर पेस्ट बना ले.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और राय के तड़कने तक पका ले. इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे।
थेंगइ थोगयल रेसिपी को रवा इडली, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Thengai Thogayal Recipe (Spicy and Tangy Coconut Chutney)