अदरक एक ऐसी खाने का पदार्थ है जिसे सब्ज़ी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है. ज़्यादातर इसे चाय बनाने के लिए भी प्रयोग किया जाता है. यह आपको डायजेशन में भी मदद करता है. आज हम अदरक की चटनी बनाएंगे जिसे आप अपने खाने के साथ परोस सकते है.
अदरक की चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegan
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), KitchenAid Diamond Blender
Cooks in 15 M
Total in 30 M
अदरक की चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, काली मिर्च, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च, उरद दाल डाले और उसका रंग बदलने तक पका ले.
अब इस मिश्रण को एक ब्लेंडर में अदरक, गुड़, इमली के पल्प, नमक, 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ डाले और अच्छी तरह से पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. चटनी में डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
अदरक की चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, कीरई सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Allam Pachadi | Ginger Chutney Recipe