आलू पालक सब्ज़ी एक सरल डिश है जिसमे उबले हुए आलू, पालक और दालचीनी का प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने बिजी दिनों के लिए बना सकते है और लंच बॉक्स में पैक कर सकते है.
आलू पालक सब्ज़ी को गुजराती दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 40 M
Total in 55 M
आलू पालक सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें पालक, थोड़ा नमक डाले और पालक के नरम होने तक पकाए. पकने के बाद अलग से रख दे.
इसमें थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें जीरा, अदरक, प्याज डाले और प्याज के सुनहरा होने तक पकने दे.
सुनहरा होने के बाद इसमें आलू, नमक डाले और आलू के सुनहरा होने तक पकाए। अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दाल चीनी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले। मिला ले.
2 से 3 मिनट पकने के बाद इसमें पालक डाले। कढ़ाई को ढके और 3 मिनट के लिए और पकाए। गैस बंद करें और परोसे।
आलू पालक सब्ज़ी को गुजराती दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.