अासामिस फिश फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट डिश है जिससे आसाम के हर घर में बनाया जाता है. इसमें भारतीय फ्लेवर है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसमें अपनी पसंद की फिश का प्रयोग कर सकते है. इस डिश को आप अपनी पार्टीज में भी बना सकते है.
अासामिस फिश फ्राइड राइस को दही और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Assamese
Course: Dinner
Diet: High Protein Non Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
अासामिस फिश फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले फिश को धो कर 1 इंच में काट ले. अब एक बाउल में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा और अदरक मिला ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. इसमें बाउल में बनाया हुआ मसाला डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें फिश डाले और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पका ले. फिश को निकाले और अलग से रख दे.
अब बचे हुए तेल में तेज पत्ता और प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।
अब इसमें नारियल डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें निम्बू का रस, मटर और गाजर डाले और अगले 2 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें फिश डाले और मिलाए। 1 मिनट तक पकाए और फिर हरे धनिये और हरे प्याज से गार्निश करें।
अासामिस फिश फ्राइड राइस को दही और कचुम्बर सलाद के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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