बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप इडली या वडा के साथ परोस सकते है. यह सांबर पतला होता है और इसे गूढ़ से मीठा किया गया है. आप इसमें आप पसंद की सब्ज़िओ का प्रयोग कर सकता है.
बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी को होममेड सॉफ्ट इडली, नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी कर सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodized Pressure Cooker, Saucepan With Handle (Tea/Sauces)
Cooks in 25 M
Total in 40 M
बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी बनाने के लिए दाल को धो ले और प्रेशर कुकर में प्याज, हल्दी पाउडर, 1 चम्मच तेल, प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 2 सिटी आने तक प्रेशर कुक कर ले.
अब एक मेशर की मदद से अच्छी तरह से मैश कर ले और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, धनिये के बीज, गुंटूर लाल मिर्च, ब्यादगी लाल मिर्च डाले और अच्छी तरह से धीमी आंच पर सेक ले. 2 मिनट बाद, गैस बंद कर ले और इस मिश्रण को ठंडा होने दे.
ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, थोड़ा पानी के साथ डाले और पीस कर पेस्ट बना ले.
अब एक कढ़ाई में फिर से तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, छोटे प्याज डाले और थोड़ा नरम होने तक पका ले.
पिसा हुआ लाल मिर्च पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पका ले. पकी हुई दाल का मिश्रण, नमक, इमली का पानी, 1-2 कप पानी डाले और उबाला आने दे.
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें, हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।
बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी को होममेड सॉफ्ट इडली, नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Bangalore Restaurant Style Sambar Recipe - For Idlis