बीटरूट पोरियल जिसे बीटरूट करी भी कहा जाता है एक सेहतमंद रेसिपी है जो आप अपने खाने के साथ बना सकते है. इस सब्ज़ी में बीटरूट को भाप कर उसमे राइ, हींग और नारियल का तड़का दिया जाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
बीटरूट पोरियल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
बीटरूट पोरियल बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को स्टीम करले. एक प्रेशर कुकर में बीटरूट, नमक और 2 बड़े चमच्च पानी डाले। कुकर को ढक ले और 2 सिटी आने तक पका ले.
2 सिटी आने के बाद कुकर को पानी के निचे रखे और प्रेशर निकाल दे. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में टेकल गरम करें।
इसमें राइ, जीरा, उरद दाल और कढ़ी पत्ता डाले। दाल के सुनहरे होने तक पकाए। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और पका ले.
3 से 4 मिनट के बाद हींग, हल्दी पाउडर, बीटरूट, नमक डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. पक जाने के बाद, गैस बंद करले और नारियल से गार्निश करें।
बीटरूट पोरियल को किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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