बीटरूट फैट में कम होता है और एंटी ऑक्सिडेंट्स में रिच होता है. हम कहीं तरह के सूप बनाते है घर पर, लेकिन क्या आपने कभी घर पर बीटरूट सूप बनाया है. इसमें टमाटर का भी प्रयोग किया जाता है जो इस सूप को और भी स्वादिष्ट बनाता है. इसको बनाए और हमे विश्वास है की आप इसे बार बार बनाएंगे।
बीटरूट सूप रेसिपी को अपने रोज के खाने के पहले परोसे। खाने के लिए पालक दाल, आलू भिंडी की सब्ज़ी के साथ फुल्का बनाए।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है तो, आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Indian
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 60 M
बीटरूट सूप बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को छोटा छोटा काट ले. इसे एक पैन में डाले। इसमें कसा हुआ लहसुन डाले, थोड़ा ओलिव आयल डाले और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए पका ले. निकाले और ठंडा होने के लिए अलग से रख ले.
एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और प्यूरी बना ले. अलग से रख ले.
अब एक कढ़ाई में तेल या मक्खन गरम करें। इसमें तेज पत्ता, लॉन्ग, काली मिर्च, दाल चीनी डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद कसी हुई बीटरूट, टमाटर प्यूरी डाले और 5 से 7 मिनट के लिए पका ले.
5 मिनट के बाद इसमें वेजिटेबल स्टॉक, नमक, काली मिर्च पाउडर डाले और सूप को 10 से 15 मिनट के लिए पका ले.
गैस बंद करें और सूप को ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डाले और इसकी प्यूरी बना ले. छान ले और अलग से रख ले.
एक सॉसपैन गरम करें। इसमें छाना हुआ सूप डाले और 2 मिनट तक गरम होने दे. एक बाउल में निकाले और टिल और हरे धनिए से गार्निश करें।
बीटरूट सूप रेसिपी को अपने रोज के खाने के पहले परोसे। खाने के लिए पालक दाल, आलू भिंडी की सब्ज़ी के साथ फुल्का बनाए।
Read English version of the same recipe -> Indian Style Beetroot Soup Recipe