मूली को तमिल में मुलांगी भी कहाँ जाता है. यह एक रस से भरी सब्ज़ी है जो की पोषण से भरपूर है. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह वेट कम करने के लिए भी अच्छी होती है. आप इस से कई प्रकार की सब्जिआ बना सकते है लेकिन यहाँ हम इसे तमिल स्टाइल से बनाएंगे।
मुलांगी करी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खान के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Tamil Nadu
Course: Dinner
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan
Cooks in 25 M
Total in 40 M
मुलांगी करी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री को एक एक कर के डाले।
15 सेकण्ड्स बाद इसमें गाजर डाले और मिला ले. गाजर मिलाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले।
1 मिनट तक पकाए आउट फिर 1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और मूली को नरम होने तक पकने दे. बिच बिच में हिलाते रहे.
पकने के बाद, कड़ाही को खोले और 20 सेकण्ड्स तेज आंच पर पकाए। गरमा गरम परोसे।
मुलांगी करी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खान के लिए परोसे.