पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी में दही की करी बनाई जाती है और उसमे भिंडी का प्रयोग किया जाता है. हर उत्तर भारतीय घर में कढ़ी बनाई जाती है, लेकिन यहाँ हमने उसको भिंडी डालकर ट्विस्ट दिया है. अगर आप कुछ अलग बनाना चाहते है, तो इस कढ़ी को जरूर अपने रोज के खाने के लिए बनाने।
पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी को चावल, आलू पालक की सब्ज़ी और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Punjabi
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 45 M
पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. ध्यान रखें गाठें ना पड़े.
2 कप पानी डाले और फिर से मिला ले. अब गैस चालू करें और उबलने के लिए रख दे.
कढ़ी के उबलने के बाद, गैस की आंच धीमी करें और उबलने दे.
तक तक, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और भिंडी के नरम और कुरकुरा होने तक पका ले. अलग से रख दे.
अब एक सॉसपैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, दालचीनी, सुखी लाल मिर्च डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. गैस बंद करें।
अब यह भिंडी और तड़का कढ़ी में डाले और मिला ले. कढ़ी को 5 से 7 मिनट तक पकने दे. मिलाए, गैस बंद करें और परोसे।
पंजाबी भिंडी कढ़ी रेसिपी को चावल, आलू पालक की सब्ज़ी और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए बनाने।
Read English version of the same recipe -> Punjabi Bhindi Kadhi Recipe - Roasted Okra In Yogurt Curry