मूली के पत्तो की पचड़ी एक बहुत ही सरल और सेहतमंद रेसिपी है जो डायबिटिक फ्रेंडली भी है. यह बनाने में आसान है और आप इसे अपने भोजन के लिए परोस सकते है.
मूली के पत्तो की पचड़ी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 35 M
मूली के पत्तो की पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले, सारी सामग्री तैयार कर ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल और मेथी के दाने डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हींग डाले।
अब इसमें हरी मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. अब इसमें टमाटर, मूली के पत्ते, लहसुन डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पका ले. ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.
ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर नमक, हल्दी पाउडर और इमली के साथ डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, काली उरद दाल, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले. 15 सेकण्ड्स तक पकने दे.
इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे। मूली के पत्तो की पचड़ी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.