तुरई एक बहुत ही सेहतमंद सब्ज़ी है जो की फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर है. आप इस पचड़ी को अपने खाने या सुबह के नाश्ते के साथ परोस सकते है. यह उन लोगो के लिए एक दम पर्याप्त है जो की अपना वजन कम करना चाहते है.
तुरई पचड़ी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan
Cooks in 15 M
Total in 30 M
तुरई पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. अब इसमें तुरई, हरी मिर्च, इमली डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे. अब इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में नमक, जीरा और लहसुन के साथ डाले और पीस ले. अब इसमें थोड़ा पानी डाले और चटनी बना ले.
बाउल में निकाले और परोसे। तुरई पचड़ी को कीरई सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Ridge Gourd Pachadi Recipe - Ridge Gourd Chutney