सोया कीमा मसाला एक स्वादिष्ठ डिश है जो बनाने में बहुत आसान है. इस डिश में सोया को आलू और मटर के साथ पकाया जाता है. इन तीनो सामग्री को फिर रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपनी हाउस पार्टीज या पोटलक के लिए भी बना सकती है.
सोया कीमा मसाला को बूंदी रायता और तवा पराठे के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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The contest is in association with Preethi Kitchen Appliances.
Cuisine: Indian
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 25 M
Total in 45 M
सोया कीमा मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 कप पानी उबाल ले. इसमें 1 छोटा चमच्च नमक और सोया चंक्स डाले। 12 से 15 मिनट तक गरम पानी में रहने दे. सोया में से पानी निकाले और अलग से रख दे.
हरे मटर को गरम पानी में भिगो दे. 3 मिनट बाद निकाले और अलग से रख दे. आलू को धोकर, साफ़ करें और छील ले. प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज और हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पकाए।
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.
15 सेकण्ड्स बाद इसमें सोया, आलू और हरे मटर डाले। मिला ले और 10 मिनट तक पकने दे. 10 मिनट बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
सोया कीमा मसाला को बूंदी रायता और तवा पराठे के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।