सुखी सुरन मसाला सब्ज़ी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे सुरन को प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इस सब्ज़ी में फाइबर और विटामिन बी की मात्रा भी अधिक होती है.
सुखी सुरन मसाला सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 35 M
सुखी सुरन मसाला सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम सुरन की बाहर का छिलका निकाल लेंगे. अब सुरन को काट ले और पानी में डालकर अलग से रख ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कढ़ी पत्ता, जीरा डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाल कर प्याज के नरम होने तक पका ले.
अब इसमें सुरन डाले और 1 मिनट तक पका ले. पानी, नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पका ले.
10 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
पक जाने के बाद, गैस बंद करें और परोसे. सुखी सुरन मसाला सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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