सुरन फोड़ी रेसिपी - Suran Fodi Recipe

गोवा की प्रसिद्ध रेसिपी, सुरन फोड़ी को आप स्नैक की तरह खा सकते है या अपने खाने के साथ साइड डिश के जैसे परोस सकते है.

Raksha Kamat
सुरन फोड़ी रेसिपी - Suran Fodi Recipe
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सुरन फोड़ी रेसिपी, एक वेजीटेरियन रेसिपी है जिसे गोवा में बनाया जाता है. इसमें सुरन को सूजी से कोट करके पैन फ्राई किया जाता है. इसे आप प्रयोग करने से पहले नमक के पानी में भिगो सकते है. औरन को काट ते वक़्त अपने हाथ पर नारियल का तेल लगाए, ताकि वो आसानी से कट जाए. 

सुरन फोड़ी रेसिपी को गोअन मशरुम विंडालू रेसिपी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. दही सुरन की कढ़ी रेसिपी
  2. दही सुरन की सब्ज़ी रेसिपी 
  3. सुरन मूंगफली करी रेसिपी

Cuisine: Goan Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

90 M

Total in

100 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 250 ग्राम सुरन
  • 2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 बड़े चम्मच तेल , प्रयोग अनुसार
  • कोट करने के लिए
  • 2 बड़े चम्मच सूजी
  • 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक

How to make सुरन फोड़ी रेसिपी - Suran Fodi Recipe

  1. सुरन फोड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले अपने हाथो पर नारियल का तेल लगा ले. आप चाकू की मदद से सुरन का छिलका निकल ले.

  2. सुरन को काट ले. 2 कप पानी और नमक को एक बाउल में डाले और मिला ले. सुरन को इसमें डाले और 30 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

  3. 30 मिनट के बाद सुरन को अच्छी तरह से धो ले. इसे एक मिक्सिंग बाउल में डाले और इसमें इमली का पेस्ट भी डाले। अच्छी तरह से मिला ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख ले. 

  4. 30 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले.

  5. एक दूसरे बाउल में सूजी, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले. 

  6. एक तवे पर तेल गरम करें। सुरन को सूजी के मिश्रण में डाले और अच्छी तरह से कोट कर ले. इस सुरन को तवे पर रखें और अच्छी तरह से दोनों तरफ से पका ले.

  7. ऊपर से थोड़ा तेल डाले और दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक पका ले. निकाले और परोसे। 

  8. सुरन फोड़ी रेसिपी को गोअन मशरुम विंडालू रेसिपी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

Read English version of the same recipe -> Suran Fodi Recipe - Goan Semolina Crusted Yam

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Last Modified On Tuesday, 26 March 2019 12:12
     
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