तिल के आलू स्वादिष्ट और ओमेगा 3 ,कैल्शियम और पोटैशियम से भरपूर व्यंजन है क्योकि यह तिल और आलू से बना है। हर रोज बनने वाले आलू के व्यंजन को इस तरह बनाकर हेल्थी ट्विस्ट दे। इस सब्ज़ी को आप अपने और अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
तिल के आलू को दाल पालक, टमाटर प्याज ककड़ी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 35 M
तिल के आलू बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छील के दो टुकडे कर ले।
तिल को तवे पर मध्यम आंच पर सेक ले। मिक्सर जार मे भूने हुए तिल का पेस्ट बन जाए उतना पानी डालकर पेस्ट बना ले। कटोरी मे निकाल ले।
मिक्सर जार मे हरा धनिया, मिर्ची, लहसुन और हल्दी पाउडर डालकर थोडे से पानी के साथ पेस्ट बना ले।
कढाई मे तेल डाले। जीरा डाले । जीरा फूट ने लगे तब हरा धनिया पेस्ट डाले । 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाए ।
आलू के टुकडे और नमक डालकर आलू पर चटनी की परत फैल जाए तब तक मिलाए ।
अब तिल की गाढी पेस्ट और थोडा सा पानी डालकर आलू को 3 से 4 मिनट तक पकाए ।
गैस ऑफ करें और उसे धनिये और तिल से गार्निश करें। तिल के आलू को दाल पालक, टमाटर प्याज ककड़ी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे