आमला थोगयल एक स्वादिष्ट चटनी है जिसे दक्षिण भारत के घरो में बनाया जाता है. यह एक सरल और सात्विक रेसिपी है जिसमे बहुत नुट्रिशन होता है. आप इसे बनाकर फ्रिज में 2 हफ्ते के लिए रख भी सकते है. इसे अपने नाश्ते या खाने के साथ परोसे.
आमला थोगयल रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), KitchenAid Diamond Blender
Cooks in 15 M
Total in 25 M
आमला थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले, सबसे पहले आमला में से बीज निकाल ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में मेथी के दाने, काली मिर्च डाले और 3 मिनट और रोस्ट कर ले से 4 मिनट के लिए रोस्ट कर ले. अब इसमें नारियल डाले और 2 मिनट के लिए और रोस्ट कर ले.
रोस्ट करने के बाद, गैस बंद करें और इस मिश्रन को ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में आमला, हरी मिर्च और नमक के साथ डाले और पीस ले.
पक जाने के बाद गैस बंद करें और एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आमला थोगयल रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Amla/Nellikai Thogayal Recipe (Gooseberry Chutney)