शिमला मिर्च की चटनी दूसरी चटनी से अलग है. इसमें शिमला मिर्च को रोस्ट करके उसे दूसरे मसालो के साथ पिसा जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है.
शिमला मिर्च की चटनी को घी डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: Vegan
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Tadka Pan (Seasoning Pan), Philips Food Processor
Cooks in 15 M
Total in 25 M
शिमला मिर्च की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च डाले। शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाए। थोड़ा नमक डाले, और ढक कर पकाए।
शिमला मिर्च के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, सुखी लाल मिर्च डाले और टमाटर के नरम होने तक पकने दे. गैस बंद करें।
अब इस सामग्री को मिक्सर ग्राइंडर में नमक के साथ डाले और पीस ले.
अब इसके तड़के की तैयारी करें। एक छोटी कढ़ाई में तेल डाले। इसमें राइ, जीरा, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने दे और इसे चटनी में डाल दे. मिला ले और परोसे।
शिमला मिर्च की चटनी को घी डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
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