गाजर मूंगफली की चटनी को आप डोसा या इडली के साथ नाश्ते में परोस सकते है. इसमें नारियल का प्रयोग किया गया है, अगर आप चाहे तो नारियल के बिना भी बना सकते है. यह चटनी खाने में तो स्वादिष्ट है ही, साथ में सेहतमंद भी है.
गाजर मूंगफली की चटनी को घी डोसा या रवा इडली के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
गाजर मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को एक कढ़ाई में डाले और सुनहरा होने तक सेक ले. गैस बंद करें और मूंगफली को ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद उसका छिलका निकाल ले.
अब एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।
अब नारियल, गाजर और पुदीने के पत्ते डाले। 5 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे. ठंडा होने दे.
इस मिश्रण को एक मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और पीस ले. नमक डाले, मिलाए और परोसे।
गाजर मूंगफली की चटनी को घी डोसा या रवा इडली के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Chutney Recipe