कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी एक आयुर्वेदिक रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया जाता। कच्चे केले और भिंडी को अलग अलग रोस्ट करके हल्दी पाउडर, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ पकाया जाता है. यह एक ड्राई डिश है जिसे आप दही चावल या फुल्के के साथ परोस सकते है.
कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan
Cooks in 30 M
Total in 40 M
कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम कच्चे केले को बनाएंगे। सबसे पहले कच्चे केले को छीलकर काट ले और अलग से रख ले. अब एक प्रेशर कुकर में कच्चा केला, 1/2 कप पानी, हल्दी पाउडर, नमक डाले और कुकर बंद कर ले. 3 सिटी आने तक पका ले और गैस बंद कर ले.
कुकर खोले, कच्चे केले को अलग से ठंडा होने के लिए रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें भिंडी , नमक डाले और भिंडी के नरम होने तक पका ले. इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे।
भिंडी के पक जाने के बाद इसमें कच्चा केला, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 4 से 5 मिनट तक पका ले और गैस बंद कर ले.
4 से 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे.
कच्चा केला और भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी को दाल पालक, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kaccha Kela Aur Bhindi Ki Sabzi Recipe - Raw Banana & Ladies Finger Stir Fry