पीली मुंग की दाल और चावल से बनी यह मीठा खिचुडी जगन्नाथ मंदिर मे छप्पन भोग मे बनाई जाती है। यह बिना प्याज और लहसून के बनती है। खडे मसाले और काजू किशमिश से खिचुडी का स्वाद और बढ जाता है। आप इसे मीठा डाली के साथ परोस सकते है।
मीठा खिचुडी को पूजा में प्रसाद के रूप में परोसे या फिर अपने खाने के साथ परोसे।
Cooks in 35 M
Total in 60 M
मीठा खिचुडी बनाने के लिए, सबसे पहले दाल और चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगोकर रखे।
कढाई मे घी गर्म करे. लौंग, तेज पत्ता, दाल चीनी, इलायची डाले। काजू, किशमिश डाले मिलाए। चावल डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक मिलाए।
खिचुडी पकाने के लिए जरूर अनुसार पानी डाले। हल्दी पाउडर, चीनी,जायफल पाउडर नमक डाले। धीमी आँच पर ढक्कन ढक कर पकाए।
अपनी पसंद अनुसार गली हुई या दानेदार खिचुडी पकाए। तेज पत्ता निकाल कर मीठा खिचुडी को मीठा डाली के साथ परोसे।
मीठा खिचुडी को पूजा में प्रसाद के रूप में परोसे या फिर अपने खाने के साथ परोसे।
मीठा खिचुडी को अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा मीठा बनाए ।