सरागवो नु शाक एक गुजराती रेसिपी है जिसमे ड्रमस्टिक को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. हम अक्सर ड्रमस्टिक का कढ़ी या सांबर में प्रयोग करते है, लेकिन यह ड्रमस्टिक सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट है. इसे जरूर बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसे लगी?
सरागवो नु शाक को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Gujarati Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
सरागवो नु शाक बनाने के लिए सबसे पहले, ड्रमस्टिक को प्रेशर कुकर में 1/4 कप पानी के साथ डाले। 2 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर निकाल ले.
कुकर को खोले, ड्रमस्टिक निकाले और अलग से रख ले।
मसाला बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कलोंजी, अदरक डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
20 सेकण्ड्स के बाद, इसमें टमाटर, तेज पत्ता, दालचीनी और कढ़ी पत्ता डाले। टमाटर के नरम होने तक पकाए।
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पके हुए ड्रमस्टिक डाले।
सबको अच्छी तरह से मिला ले. गैस कम करें, कढ़ाई को ढ़के और 5 मिनट के लिए पका ले. नमक और मसाले चेक करें।
5 मिनट के बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।
सरागवो नु शाक को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Saragva Nu Shaak Recipe-Drumstick Masala Sabzi