आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी एक पारम्परिक पंजाबी रेसिपी है जिसमे आलू और हरे मटर को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. यह एक फ्लेवरफूल रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.
आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cooks in 40 M
Total in 44 M
आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार करके अलग से रख ले.
अब एक बड़ा चम्मच नूट्रलाइट क्लासिक प्रेशर कुकर में गरम करें। इसमें जीरा डाले कर तड़कने दे.
जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.
3 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. मिनट के बाद इसमें आलू और 1/2 कप पानी डाले।
कुकर को बंद करें और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद कर ले और प्रेशर अपने आप निकलने दे.
प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और आलू मटर सब्ज़ी को मिला ले. अगर और पानी की आवश्यकता हो तो डाले और पकने दे.
अब इसमें हरे मटर डाले, 2 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे. कसूरी मेथी डाले, मिलाए और परोसे।
आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Aloo Matar Sabzi Recipe - Potatoes Peas In Tomato Gravy