आंध्रा प्रदेश अपने चटनी और पौड़ी के लिए बहुत प्रसिद्ध है. इसलिए आज हम यहाँ आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी बनाएंगे जिसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है. यह एक सेहतमंद चटनी है जिसे आप ऍबे दक्षिण भारतीता नाश्ते के साथ परोस सकते है.
आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: Andhra
Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok), Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मूंगफली, लाल मिर्च डाले और मूंगफली के हलके भूरे होने तक पका ले. पक जाने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे.
अब एक सॉसपैन में पानी गरम करैं। इसमें टमाटर डाले और 5 मिनट तक पका ले. टमाटर के ऊपर से छिलका निकाले और अलग से रख दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर, मूंगफली का मिश्रण, लहसुन, नमक, थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से पीस कर पेस्ट बना ले.
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल, कढ़ी पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे।
आंध्रा स्टाइल मूंगफली चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Andhra Style Peanut Chutney Recipe With Tomatoes