चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी एक फ्लेवर से भरपूर चावल की डिश है जिसे तमिल नाडु के चेट्टिनाड क्षेत्र में बनाई जाती है. यह फ्लेवर से भरपूर डिश जिसे आप रोज के खाने के लिए बना सकते है. आप यह अपने बच्चो के बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के लिए परोसे।
अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Chettinad
Course: Lunch
Diet: Gluten Free
Equipments Used: Mortar Pestle Set Natural Stone, Hard Anodised Biryani Pan/ Large Cooking Pot
Cooks in 15 M
Total in 20 M
चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से पका ले और अलग से रख दे.
अब एक हमनदस्ते में अदरक, लहसुन, सौंफ डाले और पीस ले. अलग से रख ले।
एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दालचीनी, लॉन्ग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले.
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक, लहसुन, सौंफ डाले और 3 मिनट के लिए पका ले. कढ़ी पत्ता, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद टमाटर डाले और टमाटर के आधा पकने तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना, हरा धनिया डाले और मिला ले.
नमक डाले और टमाटर के अच्छी तरह से पकने तक पका ले. इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे।
10 मिनट के बाद इसमें पके हुए चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 5 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर ले. परोसे।
चेटिनाड तक्काली सादम रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Chettinad Takkali Sadam Recipe (Chettinad Style Tomato Rice)