करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को कढ़ी पत्ता रायता भी कहा जाता है जिसमे दही के साथ कढ़ी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च भी डाला जाता है. यह बनाने में बहुत आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.
करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को अवरेकालू पुलाव और कच्चे आम ककड़ी सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Glass Mixing Bowl
Cooks in 5 M
Total in 20 M
करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पचड़ी मसाला बनाएंगे। एक मिक्सर ग्राइंडर में कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, पूरी काली मिर्च डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे.
एक मिक्सिंग बाउल ले. इसमें दही, नमक डाले और अच्छी तरह से फेट ले. अब इसमें पचड़ी मसाला डाला और मिला ले.
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए सेक ले.
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले. इस तड़के को रायते में डाले और मिला ले.
करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को अवरेकालू पुलाव और कच्चे आम ककड़ी सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Karuvepillai Pachadi Recipe - Curry Leaf Raita