कटाची आमटी महाराष्ट्रा की एक साइड डिश है जिसे पुरन पोली के साथ परोसा जाता है. महाराष्ट्र के त्यौहार के दिनों में इस डिश को पुरन पोली के साथ बनाया जाता है. कटाची आमटी को चना दाल के लेफ्टओवर स्टॉक से बनाया जाता है. इसे आप जरूर बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसी लगी.
कटाची आमटी को पुरन पोली के साथ त्यौहार के दिनों में परोसे।
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Cuisine: Maharashtrian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
कटाची आमटी बनाने के लिए सबसे पहले पानी को दाल के पानी में मिला ले. अलग से रख दे.
अब एक सॉसपैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
10 सेकण्ड्स के बाद ,इसमें लॉन्ग, तेज पत्ता और काली मिर्च डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकाने के बाद इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता और हरा धनिया डाले।
30 सेकण्ड्स बाद, दाल का पानी, गुड़, इमली का पेस्ट, गोडा मसाला और नमक डाले। उबाला आने तक पकाए। उबाला आने के बाद गैस बंद करें और परोसे।
कटाची आमटी को पुरन पोली के साथ त्यौहार के दिनों में परोसे।
Read English version of the same recipe -> Katachi Amti Recipe (Spicy Accompaniment To Maharashtrian Puran Poli)