लहसुन आमला चटनी रेसिपी एक स्वाद से भरपूर और खट्टी रेसिपी है जिसमे लहसुन, छोटे प्याज, आमला, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते का प्रयोग किया जाता है. आमला में विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है. यह चटनी की डायजेशन के लिए भी अच्छी होती है.
लहसुन आमला चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Tamil Nadu
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 10 M
Total in 15 M
लहसुन आमला चटनी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आमला को धो ले, काटे और बीज निकाल ले. अब पुदीना, हरा धनिया को धोले और अलग से रख ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें छोटे प्याज, लहसुन डाले और प्याज को नरम होने से पका ले.
अब इसमें आमला, पुदीना, हरा धनिया डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद कर ले. इस मिश्रण को ठंडा होने दे.
इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में नमक, थोड़े पानी के साथ डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख ले.
तड़के के लिए, अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, चना दाल, उरद दाल, कढ़ी पत्ता, काजू डाले और काजू के हल्का भूरा होने तक पका ले.
इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले. अच्छी तरह से मिला ले और परोसे.
लहसुन आमला चटनी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Lehsun Amla Chutney Recipe - Garlic Gooseberry Chutney