मोसडेंग सरमा त्रिपुरा की एक प्रसिद्ध रेसिपी है. इस टमाटर की चटनी को अक्सर पोर्क डिश और चावल के साथ परोसा जाता है. यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है. अधिक स्वाद के लिए आप इस चटनी में शक्कर भी डाल सकते है.
मोसडेंग सरमा को पालक दाल, आलू भिंडी की सब्ज़ी, फुल्का और चावल के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह डिश पसंद है तो आप दूसरी चटनी भी बना सकते है,
Cuisine: North East India Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Mortar Pestle Set Natural Stone, Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan
Cooks in 30 M
Total in 35 M
मोसडेंग सरमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. भिगोई हुई सुखी लाल मिर्च को भी क्रश कर ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले.
इसमें लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें लाल और हरी मिर्च का पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2 मिनट के बाद इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. अब इसमें नमक, शक्कर डाले और शक्कर के पिघल जाने तक पका ले.
हरे छानिया डाले, मिलाए और परोसे। मोसडेंग सरमा को पालक दाल, आलू भिंडी की सब्ज़ी, फुल्का और चावल के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Mosdeng Serma Recipe (Tripura Style Tomato Chutney)