सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)

Archana Doshi
सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)
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सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी बंगाली डिश है जिसमे आलू और भिंडी को सरसों और खुस खुस के साथ पकाया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. 

सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी को चोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. पालक बैंगन की सब्ज़ी
  2. करेला मसाला 
  3. आलू मेथी सब्ज़ी 

Cuisine: Bengali Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

20 M

Cooks in

40 M

Total in

60 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 300 ग्राम भिंडी , 1 इंच में काट ले
  • 3 आलू , 1 इंच में काट ले
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • सरसों का तेल , प्रयोग अनुसार
  • पेस्ट बना ले
  • 1 छोटा चमच्च खुस खुस
  • 1 छोटा चमच्च राइ

How to make सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)

  1. सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को काट के अलग से रख ले. 

  2. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में राइडाले और और खुस खुस डाले और पीस ले. अलग से रख दे.  

  3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू, थोड़ा नमक डाले और आलू के आधा पकने तक पकाए। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और आलू के पकने तक पकाए। अलग से रख ले. 

  4. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें भिंडी, नमक डाले और भिंडी के नरम होने तक पकाए। भिंडी के पकने के बाद इसमें खुस खुस और सरसों पाउडर डाले और मिला ले. अब इसमें आलू, नमक डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले. 

  5. गैस बंद करें और अलग से रख दे. सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी को चोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Aloo Bhindi Recipe Flavored With Mustard And Poppy Seeds

Last Modified On Thursday, 08 February 2018 15:29
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