पालक पुलाव एक सरल और स्वस्थ रेसिपी है, जिसमे पालक और रोज के मसालों का प्रयोग किया जाता है। इस रेसिपी में सांबर पाउडर का प्रयोग किया गया है लेकिन आप अपने स्वाद के अनुरूप मसाले के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
पालक पुलाव को बूंदी रायता, कचुम्बर सलाद और पापड़ के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।
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Cooks in 40 M
Total in 50 M
पालक पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा, अदरक डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
10 सेकण्ड्स बाद इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें पालक और नमक डाले।
कढ़ाई को ढके और उसके नरम होने तक पकने दे. पालक के नरम होने के बाद आंच को ज्यादा कर ले और पालक से छूटा हुआ पानी गायब होने दे.
अब इसमें पके हुए चावल, सांबर पाउडर , नमक डाले और मिला ले. आंच को धीमा करें, कढ़ाई को ढके और 2 मिनट के लिए पकने दे.
2 मिनट के बाद कढ़ाई को खोले, मिलाए और गैस बंद कर दे. गरमा गरम परोसे।
पालक पुलाव को बूंदी रायता, कचुम्बर सलाद और पापड़ के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।