लाल मिर्च और टमाटर की पचड़ी एक सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है जिसे बनाने में बहुत कम सामग्री चाहिए। इसका स्वाद खट्टा होता है और लाल मिर्च से इसमें तीखापन भी आता है. फ्लेवर से भरपूर, आप यह चटनी अपने खाने के साथ परोस सकते है.
लाल मिर्च और टमाटर की पचड़ी को डोसा, रवा डोसा या अपने पसंद के पराठे के साथ परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 10 M
Total in 15 M
लाल मिर्च और टमाटर की पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. अब इसमें उरद दाल, चना दाल डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे.
1 मिनट के बाद, इसमें टमाटर और लाल मिर्च डाले। इसमें नमक डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। गैस बंद करें और ठंडा होने दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले.
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा और कढ़ी पत्ता डाले। 20 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.
इस तड़के को पचड़ी में डाले और मिला ले. लाल मिर्च और टमाटर की पचड़ी को डोसा, रवा डोसा या अपने पसंद के पराठे के साथ परोसे।