भिंडी टमाटर सब्ज़ी एक आसान रेसिपी है जिसमे पंच फोरन मसाले का प्रयोग किया जाता है. पंच फोरन मसाले को बनाने के लिए 5 अलग अलग खड़े मसाले का प्रयोग किया जाता है जिसका उत्तर भारत में प्रयोग किया जाता है. पंच फोरन में रधुनि के बीज, मेथी के दाने, कलोंजी, सौंफ और जीरा का प्रयोग किया जाता है.
भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी को छोलार दाल, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cooks in 30 M
Total in 40 M
भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार करें और अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. भिंडी के पकने के बाद गैस बंद करें और अलग से रख दे.
अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें लहसुन, पंच फोरन मसाला, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले.
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट के बाद इसमें भिंडी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
कढ़ाई को ढके और 4 से 5 मिनट तक पका ले. हो जाने के बाद, गैस बंद करें और परोसे।
भिंडी टमाटर सब्ज़ी रेसिपी को छोलार दाल, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Bhindi Tomato Sabzi with Panch Phoran Masala