गोभी फ्राइड राइस उन रेसिपीज में से एक है जो बहुत कम समय में बन जाती है. इस रेसिपी में चावल का प्रयोग नहीं किया जाता है. गोभी का चुरा करके उसको चावल की तरह सब्ज़िओ के साथ पकाया जाता है. खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छी, यह रेसिपी आप अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
गोभी फ्राइड राइस को वेज मंचूरियन के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Philips Food Processor
Cooks in 15 M
Total in 30 M
गोभी फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को काट ले. इसे एक बाउल में पानी और 2 बड़े चमच्च नमक के साथ डाले। 30 मिनट बाद गोभी को अच्छे से धो कर अलग से रख दे.
इस गोभी को फ़ूड प्रोसेसर में डाले और 1 मिनट के लिए पीस ले. यह चावल की तरह दिखेंगे।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन डाले और 1 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। इसमें शिमला मिर्च डाले और उसके नरम होने तक पकाए।
इसमें हरे मटर, स्वीट कॉर्न डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद हरे प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस डाले और मिला ले.
अब इसमें गोभी डाले और मिला ले. 5 से 7 मिनट तक पकने दे.
7 मिनट बाद इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे. गोभी फ्राइड राइस को वेज मंचूरियन के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे।