पोहा एक ऐसी डिश है जो हर घर में नाश्ते के लिए बनाई जाती है. यह बनाने में तो आसान है ही खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है. लेकिन इस पोहे में हमने ट्विस्ट दिया है, जो है शेज़वान पोहा। सब्ज़िओ के पोषण से भरपूर, इस पोहे को जरूर अपने नाश्ते के लिए बनाए।
शेज़वान पोहा को नाश्ते के लिए गरम मसाला चाय के साथ परोसे।
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Cuisine: Indo Chinese
Course: Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
शेज़वान पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह से धो ले. छलनी की मदद से पानी निकाल ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें लहुसन डाले और हल्का सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें बीन्स, गाजर डाल ले और 3 मिनट तक पकने दे. अब इसमें तीनो शिमला मिर्च डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले.
इसमें शेज़वान सॉस, काली मिर्च डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें पोहा, नमक डाले और 5 मिनट के लिए पकने दे.
5 मिनट के बाद, गैस बंद करें और शिमला मिर्च से गार्निश कर ले. शेज़वान पोहा को नाश्ते के लिए गरम मसाला चाय के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Schezwan Poha Recipe (Fusion Recipe)