थोवयल एक दक्षिण भाटिया रेसिपी है जिसे सूखा चटनी भी कहा जाता है. इसे खाने के साथ परोसा जाता है. यह हम कोथामली थोवयल रेसिपी बना रहे है जिसमे हमने ताज़े हरे धनिये का प्रयोग किया है.
कोथामली थोवयल रेसिपी को लोबिया सांबर, चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 10 M
Total in 15 M
कोथामली थोवयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अलग से रख दे.
उसी कढ़ाई में सुखी लाल मिर्च डाले और 20 सेकण्ड्स तक सेक ले. अलग से रख दे.
अब हरे धनिये को कढ़ाई में डाले और नरम होने तक पका ले. गैस बंद कर दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल, सुखी लाल मिर्च, हरा धनिया, नमक, इमली का पेस्ट, हींग, नारियल डाले और पीस कर पाउडर बना ले. परोसे।
कोथामली थोवयल रेसिपी को लोबिया सांबर, चाउ चाउ थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kothamalli Thovayal Recipe (Dry Coriander Leaves Chutney)