दाल एक ऐसी डिश है जिसे हर भारतीय घर में बनाया जाता है. सिर्फ भारत में ही नहीं, भारत के बहार भी इन दालों को अलग अलग तरीके से बनाया जाता है. आज हम यहाँ मसूर दाल बनाएंगे जिसमे हमने राजमा का भी प्रयोग किया है और इन दोनों में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है.
मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी को जीरा राइस, भिंडी मसाला और फुल्के के साथ अपने दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 35 M
मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल और राजमा को धोकर रात भर पानी में भिगो दे.
अब इसे एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक के साथ डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, अदरक डाले और पीस ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में घी गरम करने दे. इसमें दालचीनी, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें प्याज अदरक का पेस्ट डाले और भूरा सुनहरा होने तक पका ले. अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर की प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.
2 मिनट के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें मसूर दाल, राजमा, प्रयोग अनुसार पानी, नमक डाले और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले.
गैस बंद करें और अदरक से गार्निश करें। परोसे। मसूर दाल और राजमा मसाला रेसिपी को जीरा राइस, भिंडी मसाला और फुल्के के साथ अपने दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Masoor Dal Aur Rajma Masala Recipe