पोहा एक बहुत ही प्रसिद्ध नाश्ते की रेसिपी है जो उत्तर भारत के हर घर में बनाई जाती है. इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह आपके सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. यह लाइट है और नाश्ते के लिए एक दम पर्याप्त है. इस पोहे में टमाटर भी डाला जाता है जो इसको एक अलग ट्विस्ट देता है.
टमाटर मटर पोहा को मसाला चाय और फ्रूट बाउल के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप नाश्ते के लिए यह भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: North Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 10 M
Total in 20 M
टमाटर मटर पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को अच्छी तरह से धो ले. 2 से 3 बार धोने के बाद, पानी पूरा निकाल ले और अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
अब एक हमनदस्ते में सौंफ और लहसुन डाले। कदूकस कर ले और इसे कढ़ाई में डाल दे. लहसुन के सुनहरा होने तक पकाए।
अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उसके नरम होने तक पकाए।
प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और टमाटर के नरम होने तक पकने दे. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। 1 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें पोहा, नमक डाले और सब कुछ मिला ले. कढ़ाई को ढके और 10 मिनट तक पकने दे.
पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। टमाटर मटर पोहा को मसाला चाय और फ्रूट बाउल के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.