सेवई बिरयानी एक सरल और जल्दी बनने वाली डिश है जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है. इस रेसिपी को आप अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इसमें बहुत साड़ी सब्ज़िओ का भी प्रयोग किआ जाता है जो इस रेसिपी को सेहतमंद बनाता है.
सेवई बिरयानी को फ़िल्टर कॉफ़ी और फलो के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह नाश्ते की रेसिपीस भी बना सकते है
MTR Roasted Vermicelli - 250 gms
Carrot - 1, finely chopped
French Beans, handful, finely chopped
Capsicum, 1 - diced
Onion, 1 - Finely sliced
Green peas- 1 small cup
Garam Masala - 1/2 tsp
Dhaniya Powder - 1/2 tsp
Biriyani Masala - 1/2 tsp
Turmeric - 1 tsp
Jeera/Cumin - 1 tsp
Oil - As needed
To grind to a Paste
Onion - 1, roughly chopped
Saunf/ fennel - 1 Tsp
Green Chillies - 2-3
Cilantro/Coriander leaves- a handful
Garlic - 2 cloves
Ginger - 1/2 inch
Cuisine: Indian
Course: South Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
सेवई बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें पेस्ट बनाने की दी गई सामग्री डाले और 2 मिनट तक सेक ले. सेकने के बाद ठंडा कर ले. ठंडा होने के बाद मिक्सर में डाले और पीस ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए।
प्याज के नरम होने के बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स और मटर डाले। 2 मिनट तक पकाए और इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, बिरयानी मसाला डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले.
अब इसमें पिसा हुआ मसाला डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे. अब इसमें 1 कप पानी डाले और पकने दे.
उबाला आने के बाद इसमें सिकी हुई सेवई डाले और मिला ले. 5 से 7 मिनट तक पकने दे और फिर गरमा गरम परोसे।
सेवई बिरयानी को फ़िल्टर कॉफ़ी और फलो के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Vermicelli Biryani Recipe