सब्ज़ी रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर और हरे बीन्स को पानी के साथ भाप ले. पकने के बाद पानी को निकाल ले और एक तरफ रख दे.

एक सॉस पैन में; नमक और शक्कर के साथ 3 कप पानी उबाल लें और एक बार पानी में उबाला आ जाए, उसे अलग से रख दे. 

मध्यम ताप पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमे राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 

10 सेकण्ड्स के बाद प्याज, अदरक, हींग, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। 

इसमें सूजी डाले और भुने।अच्छी तरह से सिकने तक पकाए। ध्यान रखे सूजी को भूरा न होने दे. 

धीरे-धीरे गर्म पानी ऊपर से मिश्रण में डालें और इसे चमच्च की मदद से हिलाते रहे। आंच कम करें, कढ़ाई को ढके और उपमे को पकने दे. 

10 मिनट तक पकाए। बिच बिच में हिलाना न भूले। अंत में घी, उबली हुए सब्जियां और नींबू का रस डाले। थोड़ी देर और पकाए और फिर गरमा गरम परोसे। 

सब्ज़ी रवा उपमा को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।