अंडा भुर्जी भारत में नाश्ते के लिए प्रसिद्ध है। मिर्च, प्याज और टमाटर के साथ अंडो का मिश्रण एक आकर्षक उच्च प्रोटीन नाश्ता हैं। यह बनाने में आसान है और खाने में स्वादिष्ट भी.
अंडा भुर्जी को मक्खन वाला टोस्ट और संतरे के रस के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह नाश्ते की रेसिपीस भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: North Indian Breakfast
Diet: Eggetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 30 M
अंडा भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम कर ले. घी गरम होने के बाद इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.
इसमें प्याज और हरी मिर्च डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पकाए।
टमाटर के नरम होने के बाद अंडे का मिश्रण और नमक डाले। आंच धीमी करें और मिश्रन को हिलाते रहे.
जब अंडे 80 % पाक जाए इसमें दूध या नारियल का दूध डाले। हिलाए और पकने के बाद कटा हुआ हरा धनिया डाले। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।
अंडा भुर्जी को मक्खन वाला टोस्ट और संतरे के रस के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।