पूरी रेसिपी एक भारतीय ब्रेड है जिसे हर घर में बनाया जाता है. इस डिश को आप हर भारतीय ग्रेवी या सुखी सब्ज़ी के साथ परोस। इसे गेहूं के आटे से बनाया जाता है. इसमें हम कलोंजी के बीज, सौंफ या अजवाइन का प्रयोग करते है जो इसे और भी फ्लेवर से भरपूर बनाता है.
पूरी रेसिपी को कलोंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी और बूंदी रायता के साथ सुबह के नाश्ते या अपने खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Indian
Course: Main Course
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Deep-Fry Pan, Steel Mixing Bowl, Puri Press (Papad & Roti Press), Preethi Zodiac 750-Watt Mixer Grinder
Cooks in 15 M
Total in 35 M
पूरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, कलोंजी के बीज, नमक, 2 छोटे चम्मच तेल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को अच्छी तरह से नरम गुंद ले.
1 छोटा चम्मच तेल और डाले और 1 मिनट के लिए फिर से गुंद ले. आटे को ढक ले और 15 मिनट के लिए अलग से रख ले.
15 मिनट बाद एक बार और गुंद ले. गुंदे हुए आटे में से छोटे छोटे टुकड़े ले, बेल कर छोटी छोटी पतली पूरी बना ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। धीमी आंच पर रखें।
तेल के गरम होने के बाद इसमें पूरी डाले और सुनहरा भूरा होने तक पका ले. आप देखेंगे की आपकी पूरी फूल रही है. ज्यादा तेल सोख लेने के लिए किचन टॉवल पर निकाले। गरम गरम परोसे।
पूरी रेसिपी को कलोंजी वाली आलू गोभी की सब्ज़ी और बूंदी रायता के साथ सुबह के नाश्ते या अपने खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Puri Recipe - Learn to Make Soft Puffed Puris At Home