इडली उपमा बहुत ही आसान है. इसमें इडली को काटकर रोज के मसलो के साथ पकाया जाता है और यह एक अच्छा तरीका है बची हुई इडली का प्रयोग करने के लिए. यहाँ हमने छोटी इडली का प्रयोग किया जाता है लेकिन आप बड़ी इडली को काटकर भी यह उपमा बना सकते है. इसमें हरी मिर्च और प्याज का भी प्रयोग किया जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है.
मिनी इडली उपमा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए मसाला चाय या अदरक चाय के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: South Indian Breakfast
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
मिनी इडली उपमा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा, उरद दाल डाले और दाल के सुनहरा होने तक पका ले.
अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें हल्दी पाउडर, मिनी इडली डाले और अच्छी तरह से मिला ले. गैस की आंच कम करें, कढ़ाई को ढके और 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे.
गैस बंद करें, हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। मिनी इडली उपमा रेसिपी को सुबह के नाश्ते के लिए मसाला चाय या अदरक चाय के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Mini Idli Upma Recipe (Steamed Rice Cake Stir Fry)