Bardoli Ki Khichdi Recipe

Bardoli Ki Khichdi is a delicious khichdi recipe made with rice and tur dal, along with mild spices and raw mango. The raw mango adds a sight tanginess to the khichdi, giving it a right kind of balance against the spices that are added. Bardoli is a region in Gujarat which unlike the Gujarati cuisine, the food is more on the spicier side.  Unlike the normal khichdi, this Bardoli Ki Khichdi's texture is more like a pulao yet softer to eat. Potatoes and peas are added to make it even more ...

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Stuffed Mango Pickle Recipe - Gujarati Dabla Keri Nu Athanu

Gujarati Dabla Keri Nu Athanu is the Whole Stuffed Mango Pickle Recipe which is made using raw mango variety with small stones inside. This recipe is picked from one of mom’s traditional Gujarati recipes. She is a pickle connoisseur in our family. This variation of raw mango pickle will surely leave you licking your fingers when accompanied with hot khichdi or just anything that needs pickle as an accompaniment. If prepared and handled under hygienic conditions, the pickle lasts for ...

Mixed Vegetable Handvo Recipe - Savory Rice & Lentil Cake

Mixed Vegetable Handvo Recipe is a Savory Rice & Lentil Cake that is fillled with the goodness of vegetables. This gluten free and vegan cake recipe is a healthy and delicious option for breakfast. It is a Gujarati recipe which you can either serve it for your breakfast or for your tea time/evening snacks. Vegetable Handvo is an easy to make and you can also pack it in your and your kid's lunch box with Dhaniya Pudina Chutney or Lahsuni Pudina Chutney. If you like this recipe, you can also ...

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Batata Saragva Nu Shaak Recipe-Spicy Aloo & Drumstick Vegetable

Batata Saragva Nu Shaak is made with a combination of fried potatoes and steamed drumsticks cooked in an onion and tomato gravy.This one was one of my childhood favorite dishes and I especially love it for french fried potatoes that make it special and tempting for everyone in the family.  Serve the Batata Saragva Nu Shaak along with an Raita. Did you know  Drumstick pods helps to build strong bones, it is very good for pregnant women also. Drumstick pods ...

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Instant Ragi Rava Dhokla - Wholesome & Delicious Ragi Recipe

The Instant Ragi Rava Dhokla Recipe is a healthy preparation of the traditional sooji dhokla that is made with just semolina. In this Ragi Dhokla recipe I have combined the ragi flour, also known as the finger millet flour along with semolina (rava).  Dhokla get its flavors and delicious textures from the sesame and mustard seasoning and this recipe does just that. Serve the Instant Ragi Rava Dhokla Recipe along with Green Chutney and Idli Milagai Podi for a healthy ...

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Gujarati Gor Keri Recipe - Sweet And Spicy Raw Mango Pickle

Gor Keri is a sweet mango pickle where raw mangoes are chopped and combined with sugar, jaggery and spices and then sundried. It goes well along with Theplas, Bhakris, Mathris, Khakras or just plain Roti. There are two different methods to prepare Gor Keri and Chundo. Traditionally, the mangoes are mixed with jaggery or sugar and are made to sit in the sun for 7-14 days until the sugar melts and attains a two-string consistency. Due to weather constraints for most people living in high-rise buildings, ...

Gujarati Wadi Pulao Recipe

The sun dried lentil dumplings are called Wadi in Gujarat. In size and shape they are quite dainty compared to their Punjabi counterparts the Mangodi. The widely used Wadi in Gujarat are the ones made of Chana Dal (white eyed bean dal) followed by green mung dal and yellow mung dal, supplementing the need of proteins in the predominantly vegetarian Gujarati cuisine. The Gujarati Wadi Pulao is a slightly different take on the way the Wadi are consumed in Gujarat, mostly clubbed with vegetables to ...

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Ratalu Pakora Recipe - Purple Yam Pakora/Fritters

Ratalu pakoras is a unique pakora recipe where purple yam is dipped in besan batter and fried. These crunchy crispy pakoras are sure to be relished by your family and friends.  Did you know: Purple Yam is very healthy but because ube yams are purple inside they also contain a lot more antioxidants than regular yams. Plus ube yams have beautiful purple color which is amazing, and they contain lots of minerals, vitamin A and ...

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Kesar Shrikhand Recipe - Greek Yogurt Pudding With Saffron

Shrikhand Recipe is a popular Indian Sweet Yogurt Pudding with Nuts and Spices that is made during festivals, weddings or engagements. When we lived overseas and came home to visit my in-laws in India, Shrikhand and Puri was one of the first meals we ate, making this a treat to look forward to when we came back home. During summer, the addition of mango pulp or pureed mangoes to Shrikhand makes another classic favourite known as Amrakhand. This dish is versatile and allows for the addition ...

Raw Mango Dhokla Recipe Topped With Sweet Mango Chutney

The Raw Mango Dhokla Recipe is packed with flavors from grated raw mango along with the green chillies and ginger. Once the dhokla is steamed, a delicious sweet and spicy raw mango chutney is added on the top to give it that extra punch in taste. The Raw Mango Dhokla Recipe makes a great party starter recipe or even serve for an evening snack during the summers. If you like the Raw Mango Dhokla Recipe, you must try our other Dhokla Recipes Gujarati Khaman Dhokla Recipe (Savory ...

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Gujarati Khichu Recipe - Steamed Rice Flour Savory Donuts

Khichu is a Gujarati, healthy and delicious, snack/breakfast that is gluten free and vegan. It is prepared with rice flour that is added to hot boiling water along with spices like ajwain and jeera. This mixture is then shaped into small disks with an indent in the centre and steamed in a idli cooker.  It is almost like having a savoury donut but unlike a regular donut, this one is dense and steamed. The process of making it is actually very interesting.  Serve Khichu Recipe as ...

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Oats Methi Muthia Recipe-Healthy Diabetic Friendly Muthia

This Oats Methi Muthia Recipe, has been given a healthy twist. The traditional Gujarati snack is made completely healthy and nutritious with added goodness of oat flour, jowar/sorghum flour and semolina. All of those ingredients which are perfect to be included in the diet of a diabetic. We steam cook it to retain all the nutrients and then slice and toss it in a tadka of jeera and til seeds along with some nuttiness from the sesame seeds.  Did you know: Since oatmeal is a good complex ...

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Bohri Khichda Recipe - Mutton Khichda Recipe

Bohri Khichda Recipe is a deliciously smooth non vegetarian khichdi, made by combining, rice wheat and a variety of dals along with mutton.  The khichda is served with a simple garam masala, crispy fried onions,  a splash of lemon and fresh mint leaves.  This Bohri Khichda is an authentic dish made by the Bohra muslims from Gujarat.  Serve Bohri Khichda as a meal in itself along with Kalmi Kabab Recipe followed by a dessert of Rose Flavoured Shahi Tukda ...

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चिबा ढोकली रेसिपी - Chiba Dhokli Recipe

चिबा ढोकली रेसिपी एक पारम्परिक स्नैक रेसिपी है जिसे गुजरात के कच्छ में बनाया जाता है. इसमें बेसन का प्रयोग किया जाता है और खांडवी की तरह बनाया जाता है. आप इसे अपने बच्चो को शाम के नाश्ते के लिए भी दे सकते है. चिबा ढोकली रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है  करेला चिप्स रेसिपी  चना चाट फ़्रैंकि रेसिपी  अंकुरित मूंग और प्याज के पकोड़े रेसिपी 

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सरागवो नु शाक रेसिपी - Drumstick Masala Sabzi

सरागवो नु शाक एक गुजराती रेसिपी है जिसमे ड्रमस्टिक को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. हम अक्सर ड्रमस्टिक का कढ़ी या सांबर में प्रयोग करते है, लेकिन यह ड्रमस्टिक सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट है. इसे जरूर बनाए और हमे बताए की यह आपको कैसे लगी? सरागवो नु शाक को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

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Papitha Nu Shaak Recipe (Raw Green Papaya Sabzi)

Papitha Nu Shaak is one of the most delicious accompaniments that is had along with Fafda a delicious gram flour snack.  Although it is relished as an accompaniment with Fafda and Jalebi it can also be served as a side dish with a main course or for lunch with tawa paratha. Did you know: Papaya's nutrition facts are beneficial for acne, pimples, and other skin infections. It also controls the flow of blood and hence maintain the proper blood pressure. Papayas contains Vitamin ...

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खट्टी मीठी टमाटर की चटनी रेसिपी - Sweet and Spicy Tomato Chutney (Recipe In Hindi)

खट्टी मीठी टमाटर की चटनी में टमाटर के साथ अदरक और हरी मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है, जो की इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. इस चटनी को आप अपने नाश्ते या खाने में परोस सकते है.  खट्टी मीठी टमाटर की चटनी को घी रोस्ट डोसा और किराई सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है  धनिया पुदीना चटनी  चना दाल चटनी  गाजर चटनी 

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गुजराती वाघरेली मग रेसिपी - Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)

गुजराती में वाघरेला का मतला तड़का होता है जिसमे मूंग को राइ, जीरा और अदरक का तड़का दिया जाता है. ऊपर से इसमें निम्बू का रस डाला जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है भरवा करेला मसाला  कढ़ाई टोफू  मटर मशरुम 

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गुजराती स्टाइल सेव टमाटर की सब्ज़ी रेसिपी - Sev Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

गुजराती स्टाइल सेव टमाटर की सब्ज़ी एक गुजराती रेसिपी है जिसमे सेव को खट्टी टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इस सब्ज़ी को आप जैनो के त्यौहार के समय भी बना सकते है. इसमें प्याज और लहसुन का भी प्रयोग नहीं किया जाता।  गुजराती स्टाइल सेव टमाटर की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी काला चना मसाला आलू गाजर मटर की सब्ज़ी

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लौकी चना दाल रेसिपी - Lauki Chana Dal (Recipe In Hindi)

लौकी चना दाल एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लौकी को दाल और मसालो के साथ पकाया जाता है. लौकी को दूधी भी कहा जाता है जिसे हर घर में रोज के खाने में इस्तेमाल किया जाता है. अलग अलग राज्यों में इसे अलग तरह से बनाया जाता है और स्वाद भी अलग होता है.  लौकी चना दाल को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

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बटाटा नु शाक रेसिपी - Batata Nu Shaak (Recipe In Hindi)

बटाटा नु शाक एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जो हर गुजराती घर में बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में आलू को खट्टी और तीखी टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  बटाटा नु शाक को बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

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लौकी टमाटर की सब्ज़ी रेसिपी - Lauki Tamatar Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

लौकी टमाटर की सब्ज़ी एक सेहतमंद और सरल रेसिपी है जिसमे लौकी को टमाटर और मसालो के साथ पकाया जाता है. इसमें सरल रोज की सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है. आप यह सब्ज़ी अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.  लौकी टमाटर की सब्ज़ी को बुरानी रायता औरर तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

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आलू बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Baingan Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू बैंगन की सब्ज़ी भारत के हर घर में बनाई जाती है लेकिन अलग अलग राज्यों में अलग अलग मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में बहुत आसान है और बहुत कम समय में बनाई जा सकती है. गुजराती में इसे रिंगना बटाटा नु शाक भी कहाँ जाता है. आलू बैंगन की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

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आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Simla Mirch Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

आलू शिमला मिर्च की सब्ज़ी एक सरल रेसिपी है जिसमे रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. आलू शिमला मिर्च को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

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