गुजराती वाघरेली मग रेसिपी - Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)

Archana's Kitchen
गुजराती वाघरेली मग रेसिपी - Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)
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गुजराती में वाघरेला का मतला तड़का होता है जिसमे मूंग को राइ, जीरा और अदरक का तड़का दिया जाता है. ऊपर से इसमें निम्बू का रस डाला जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

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  1. भरवा करेला मसाला 
  2. कढ़ाई टोफू 
  3. मटर मशरुम 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

40 M

Total in

50 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1/2 कप हरी मूंग दाल
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 4 कढ़ी पत्ता , काट ले
  • 1/2 छोटा चमच्च अदरक , कस ले
  • 1 छोटा चमच्च हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस
  • 2 बड़े चमच्च हरा धनिया , बारीक काट ले
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make गुजराती वाघरेली मग रेसिपी - Gujarati Vaghareli Mag (Recipe in Hindi)

  1. गुजराती वाघरेली मग बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 6 से 7 घण्टे के लिए भिगो ले. अब मूंग दाल को नमक और 1-1/4 कप पानी के साथ कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक और हल्दी पाउडर डाले। इसमें मूंग दाल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  3. नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 5 से 10 मिनट तक पकने दे. अब इसमें निम्बू का रस, हरा धनिया डाले और मिला ले. गैस बंद करें और परोसे. 

  4. गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Gujarati Vaghareli Mag Recipe - Whole Green Moong Dal Sabzi Recipe

Last Modified On Thursday, 28 December 2017 11:46
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