लौकी चना दाल एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लौकी को दाल और मसालो के साथ पकाया जाता है. लौकी को दूधी भी कहा जाता है जिसे हर घर में रोज के खाने में इस्तेमाल किया जाता है. अलग अलग राज्यों में इसे अलग तरह से बनाया जाता है और स्वाद भी अलग होता है.
लौकी चना दाल को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
लौकी चना दाल एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लौकी को दाल और मसालो के साथ पकाया जाता है. लौकी को दूधी भी कहा जाता है जिसे हर घर में रोज के खाने में इस्तेमाल किया जाता है. अलग अलग राज्यों में इसे अलग तरह से बनाया जाता है और स्वाद भी अलग होता है.
लौकी चना दाल को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Watch video recipe of लौकी चना दाल रेसिपी - Lauki Chana Dal (Recipe In Hindi)
लौकी चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को 1-1/2 कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दे.
अब प्रेशर कुकर कटी हुई लौकी, 1/4 कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर डाले। 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर निकलने दे और अलग से रख दे.
अब इसी प्रेशर कुकर में चना दाल और बची हुई सामग्री डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. 2 सिटी आने के बाद आंच धीमा कर ले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. प्रेशर को निकलने दे और अलग से रख दे.
कुकर को खोले और इसमें लौकी डाले। अब इसमें तड़का लगाएंगे।
एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स बाद गैस बंद करें और दाल में डाल दे. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।
लौकी चना दाल को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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