बटाटा नु शाक रेसिपी - Batata Nu Shaak (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
बटाटा नु शाक रेसिपी - Batata Nu Shaak (Recipe In Hindi)
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बटाटा नु शाक एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जो हर गुजराती घर में बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में आलू को खट्टी और तीखी टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. 

बटाटा नु शाक को बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. आलू अमृतसरी 
  2. काला चना मसाला 
  3. आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Prep in

20 M

Cooks in

35 M

Total in

55 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 4 आलू , छीलकर काट ले
  • 1 इंच अदरक , कस ले
  • 2 टमाटर प्यूरी
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • 1/4 छोटा चमच्च राइ
  • 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चमच्च हींग
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
  • 2 छोटे चमच्च तेल
  • 1 हरा धनिया , बारीक काट ले
  • काला नमक या सेंधा नमक , स्वाद अनुसार
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • Black Salt (Kala Namak) , to taste
  • Salt , to taste

How to make बटाटा नु शाक रेसिपी - Batata Nu Shaak (Recipe In Hindi)

  1. बटाटा नु शाक बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा, दालचीनी डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे.

  2. इसमें हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट तक पकने दे. अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, आलू, नमक, काला नमक और 2 कप पानी डाले। 

  3. उबाला आने दे और फिर कढ़ाई को ढक ले. 15 मिनट या आलू के नरम होने तक पकने दे. पकने के बाद थोड़े आलू को मैश कर ले ताकि ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए. बनाने के बाद हरे धनिये से गर्निश करें और परोसे। 

  4. बटाटा नु शाक को बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Batata nu Shaak Recipe - Aloo Tamatar Ki Sabzi
Last Modified On Thursday, 30 November 2017 18:56
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