आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Aur Mooli Ke Patto Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Aur Mooli Ke Patto Ki Sabzi (Recipe In Hindi)
6402 ratings.

आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी एक सरल, सेहतमंद सब्ज़ी है जिसमे सब्ज़िओ को आलू के साथ पकाया जाता है. इसमें सरसों के तेल का प्रयोग होता है जो इस सब्ज़ी को फ्लेवर देता है. सुखी लाल मिर्च और लहसुन भी डाला जाता है जिससे इस सब्ज़ी का स्वाद बढ़ जाता है.

आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी को राजस्थानी दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चना और आलू की सुखी सब्ज़ी 
  2. गाजर मेथी पचड़ी 
  3. हरे धनिया की सब्ज़ी 

Cuisine: Indian
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 300 ग्राम मूली के पत्ते
  • 2 आलू , उबालकर, छीलकर काट ले
  • 4 कली लहसुन , बारीक काट ले
  • 2 सुखी लाल मिर्च , बिच में से तोड़ ले
  • 2 बड़े चमच्च सरसों का तेल
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

How to make आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी रेसिपी - Aloo Aur Mooli Ke Patto Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

  1. आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले मूली के पत्तो को धो कर काट ले.

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मूली के पत्ते, नमक डाले और पत्तो के नरम होने तक पकने दे. अलग से रख दे.

  3. अब उसी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 

  4. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें लहसुन डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. उसके बाद इसमें आलू डाले। 1 मिनट बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर डाले। मिला ले और आलू के पकने तक पकाए। 

  5. अब इसमें मूली के पत्ते डाले और मिला ले. 30 सेकण्ड्स तक पकने दे और गरमा गरम परोसे। आलू और मूली के पत्तो की सब्ज़ी को राजस्थानी दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।